もち米と鳥手羽の参鶏湯（サムゲタン）
実家でもち米をもらったので、ホットクックで参鶏湯を作ってみた。
もち米と柔らかくなった鶏肉がとろとろに溶けたスープ。
軟骨もホロホロと崩れていく。
自分の好みでごま油＆生姜が効いた味になっていて、食べると体が温まるメニューだ。
＝４人前＝
【汁】
・水 800ml
・塩（小さじ１杯）
・かつおだしフレーク（小さじ２杯）
・ごま油（大さじ２杯）
・生姜（６切れを縦に切る）
【具】
野菜
・長ネギ（１本）
・大根（長さ６センチ分）
・人参（１本）
・白菜（３枚）
・しめじ（半株）
野菜は好きなものを好きなだけ入れていいと思う。
【肉＆米】
・もち米（大さじ８杯、適当）
・鳥手羽（８つ）
【調理法】
①水を沸かして熱湯に。鳥を投入、煮てアクを取る
②水ごとすべてをホットクックに投入してスイッチオン
【ホットクックの設定】
1-1（煮込み）→手動→60分
ほわん。うっとりした。余った汁に餅を入れるのも、かなり気に入った。
ではでは、こんなところで。
